新亿软免费酒店管理系统软件博客 http://yisoftware.cn/blog 免费酒店管理软件 Tue, 06 Jul 2010 11:59:32 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 餐饮管理软件解决的基本问题 http://yisoftware.cn/blog/%e9%a4%90%e9%a5%ae%e7%ae%a1%e7%90%86%e8%bd%af%e4%bb%b6%e8%a7%a3%e5%86%b3%e7%9a%84%e5%9f%ba%e6%9c%ac%e9%97%ae%e9%a2%98.html http://yisoftware.cn/blog/%e9%a4%90%e9%a5%ae%e7%ae%a1%e7%90%86%e8%bd%af%e4%bb%b6%e8%a7%a3%e5%86%b3%e7%9a%84%e5%9f%ba%e6%9c%ac%e9%97%ae%e9%a2%98.html#comments Tue, 06 Jul 2010 11:54:27 +0000 admin http://yisoftware.cn/blog/?p=17         餐饮管理软件可对餐厅中的桌位、包厢、酒水等资源进行管理；对前台业务包括预订、并单、换台、并台、点菜、加菜、退菜、后厨飞单、清台、结账等操作；对每日营业情况（如现金收入、挂帐明细、营收明细、销售明细等）进行明细管理，杜绝差错；餐饮管理软件中的客户（会员）管理包括客户（会员）信息管理、客户优惠管理、客户积分管理、会员卡管理等，可使用IC卡、磁卡、条码卡等；餐饮管理软件中的库存管理包括入库、出库、调拨、付款、退货、库存明细等；餐饮管理软件的营业分析管理包括利润分析、营业额、账务等。

餐饮行业的四大常见问题 1．现金问题：由于无法监督核查收银员工作，无法确认收银员是否将每日现金如数上交； 2．上菜问题：饭店会发生漏点菜，后厨忘做菜，或者上错菜； 3．原料问题：原料管理不严格，会造成原料浪费，还会发生原料丢失情况； 4．账务利润问题：由于单据不易整理和计算，除了知道每日收入外，不能很方便的获得利润，不知道哪一类菜更好卖，从而无法根据营业情况来调整菜品。 以上问题，使用餐饮管理软件(酒店管理软件  \酒店管理系统)    就可得到很好的解决。

]]> http://yisoftware.cn/blog/%e9%a4%90%e9%a5%ae%e7%ae%a1%e7%90%86%e8%bd%af%e4%bb%b6%e8%a7%a3%e5%86%b3%e7%9a%84%e5%9f%ba%e6%9c%ac%e9%97%ae%e9%a2%98.html/feed 0 连锁酒店如何选择酒店管理系统 http://yisoftware.cn/blog/14.html http://yisoftware.cn/blog/14.html#comments Sat, 03 Jul 2010 02:14:37 +0000 admin http://yisoftware.cn/blog/?p=14          连锁型酒店是近几年饭店业的一种趋势。管理及服务有别于一般的星级酒店，相应的管理系统就必须更加规范和实用，必须做到操作简便、易维护、易安装培训、安全性高并使各分店之间数据共享。虽然连锁酒店的管理系统前台日常业务功能较简单，但集团化管理功能部分（如集团中央预订、会员系统、集团营销等）却要求较高。

         连锁酒店在选购酒店管理系统时，可先选购功能适用，性能稳定、服务完善的分店酒店管理软件，然后再根据管理需求选择集团中央预订系统、会员管理系统、集团营销系统等。

选购建议

1、可支持开源数据库，规避知识产权法律风险，保护酒店利益。

2、数据管理方案合理，即不影响酒店系统的运行速度也不会有数据丢失等问题。

3、上网查看数据是否方便快捷。

4、是否有可靠的监督功能。

5、操作员管理是否实现安全登录和安全访问

6、网络安全性功能。

7、培训是否方便快捷。

]]> http://yisoftware.cn/blog/14.html/feed 0 酒店管理中制定价格的决定因素 http://yisoftware.cn/blog/%e9%85%92%e5%ba%97%e7%ae%a1%e7%90%86%e4%b8%ad%e5%88%b6%e5%ae%9a%e4%bb%b7%e6%a0%bc%e7%9a%84%e5%86%b3%e5%ae%9a%e5%9b%a0%e7%b4%a0.html http://yisoftware.cn/blog/%e9%85%92%e5%ba%97%e7%ae%a1%e7%90%86%e4%b8%ad%e5%88%b6%e5%ae%9a%e4%bb%b7%e6%a0%bc%e7%9a%84%e5%86%b3%e5%ae%9a%e5%9b%a0%e7%b4%a0.html#comments Thu, 27 Aug 2009 03:21:18 +0000 admin http://yisoftware.cn/blog/?p=11

Rate Fences  定价因素

Examples  举例

Room-Related

房间相关因素 Basic product

基本 Room type 房类 Room location or view景观及位置 Room furnishings装修 Amenities

设施 Free breakfast, airport pick up, etc.免费早餐， 机场接送 Toiletries 洗漱用品 Valet parking 停车服务 Service level

服务等级 Priority check-in 优先入住 Dedicated service hotlines 服务专线 Personal butler 私人管家 Transaction Characteristics

订单成交特点

Time of booking or

Reservation

预定时间

Discounts for advance purchase预订优惠

Location of booking or

Reservation

预定来源 Guests booking rooms from different countries are charged different prices地方价格差异

Customers making their reservation on-line are charged a lower price than those making a reservation by phone

网络与电话预订的价格差异

Consumption-related

消费相关 Time or duration of use 入住时间 Minimum length of stay 最少入住时间 Saturday night stay 周六晚上 Location of consumption

酒店所在地 Price depends on departure location, especially in international travel 价格以起程地点算 Prices vary by location (between cities, city center versus edges of the city)  相同酒店不同地点价格差异 Guest-Related

客人相关

Frequency or volume of Consumption 消费量和频率

Member of certain loyalty-tier (e.g., platinum member) get priority pricing, discounts or loyalty benefits会员级别价格差异

Group membership

团体优惠

Child, student学生，老人 Affiliation with certain groups 协议单位 Corporate rates 集团客户

Size of customer group

团队成员数量

Group discounts based on size of group团队人数

Geographic location

客户来源

Local customers are charged lower rates than tourists    本地与外地客户的价格差异 Customers from certain countries are charged higher prices than other country国家价格差异 ]]> http://yisoftware.cn/blog/%e9%85%92%e5%ba%97%e7%ae%a1%e7%90%86%e4%b8%ad%e5%88%b6%e5%ae%9a%e4%bb%b7%e6%a0%bc%e7%9a%84%e5%86%b3%e5%ae%9a%e5%9b%a0%e7%b4%a0.html/feed 0 关于酒店信息化建设中的问题 http://yisoftware.cn/blog/%e5%85%b3%e4%ba%8e%e9%85%92%e5%ba%97%e4%bf%a1%e6%81%af%e5%8c%96%e5%bb%ba%e8%ae%be%e4%b8%ad%e7%9a%84%e9%97%ae%e9%a2%98.html http://yisoftware.cn/blog/%e5%85%b3%e4%ba%8e%e9%85%92%e5%ba%97%e4%bf%a1%e6%81%af%e5%8c%96%e5%bb%ba%e8%ae%be%e4%b8%ad%e7%9a%84%e9%97%ae%e9%a2%98.html#comments Sun, 29 Mar 2009 13:44:52 +0000 admin http://yisoftware.cn/blog/?p=7 目前国内的酒店，大都己接受了酒店的经营管理朝信息化的方向发展的理念，也接受了采用高科技的工具的做法。但是高科技工具在不同的酒店使用时，却存在着较大的差距和不同的结果。
        这种差距来自高科技工具的供立方和使用方。酒店要实现信息化，具体可采用的高科技工具可以分类表述如下：

1.     采用酒店专版的电子网页，可起到宣传酒店、吸引顾客眼球的作用；

2.     加入全球或全国的客房预订网络，能让顾客实现即时的在线客房预订；

3.     在酒店采用酒店管理系统，可保证服务、管理质量，提高工作效率；

对于高科技电脑软件的使用，其实是一项系统工程，这项系统工程包含了标准电脑软件的选择；酒店日常管理体系的保证；操作人员素质的要求等等，整个系统工程中有任何一项的或缺，都会影响酒店信息化实现的质量。
        举例来说，同样标准的一套酒店标准管理电脑系统，日常管理体系不同的酒店购买以后，实际的使用结果会出现很大的差距。比如，酒店管理软件是国际标准的，具有国际管理体系的酒店购买以后，在使用中不会有任何困难。就像目前在国内的由国际集团管理的酒店，这些酒店日常管理的体系，在中国和在其他国家几乎没有区别。国内自己管理的星级酒店，现在大多数也购买以上提到的同样的管理软件，但在实际使用中，多数酒店只能用70%的软件功能，那么为什么有30%的软件功能没有用?因为这些酒店日常的管理体系和这些软件的标准不匹配，而这些酒店又不想改变目前的管理体系。如果能够在购买软件时完成这样的改变，其实就是完成了这部分管理工作的和国际接轨。
        酒店购买的软件，能不能用到最好，是一个酒店内部管理是否标准化的问题。当一个酒店没有采用国际标准化来进行管理的时候，标准化的管理软件就会出现使用的不适用性，这种不适用性有局部的和全部的。这种现象是客观存在的，酒店的选择是借用管理信息化平台选择国际标准软件和国际接轨，还是坚持自我标准和国际标准保留差距?
        很多酒店在目前阶段对管理标准化和酒店信息化之间的关系不是十分清晰，以为花了钱买了电脑软件，就可以帮助实现管理标准化的问题。事实是，酒店需要解决管理标准化的问题，才能采用标准化管理的软件而实现现代化信息管理的问题。标准化管理可以影响一个酒店的服务质量、管理质量、管理效率。

]]> http://yisoftware.cn/blog/%e5%85%b3%e4%ba%8e%e9%85%92%e5%ba%97%e4%bf%a1%e6%81%af%e5%8c%96%e5%bb%ba%e8%ae%be%e4%b8%ad%e7%9a%84%e9%97%ae%e9%a2%98.html/feed 0 国外酒店信息化的发展对国内酒店业的启示 http://yisoftware.cn/blog/hello-world.html http://yisoftware.cn/blog/hello-world.html#comments Tue, 24 Mar 2009 02:21:10 +0000 admin http://yisoftware.cn/blog/?p=1 全球经济的一体化使酒店业客源更加丰富多样化，市场和渠道更加广阔的同时,酒店业也面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，迫使业内人士不断进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力。其中最有效的手段之一就是应用先进的信息化技术,变革传统意义上的竞争方式和经营管理模式以进而赢得新竞争优势，在这方面国际上领先的酒店业一直在不遗余力地探索、实施和推进。据美国酒店及旅游业财务与科技专业人员协会（HFTP）的调查报告显示，先进的信息化技术已成为今后酒店及旅游业获得新竞争优势的重要工具。如何借鉴、应用国外先进的信息化技术来增强自身的经营管理工作，避免掉陷阱、走弯路，也日益成为国内酒店业有识之士的焦点。

国外酒店信息化应用的产生与发展大体经过了以下五阶段。

一．电算化阶段：规模化经营的酒店宾馆作为集客房、餐饮、娱乐，商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所，组织庞大，服务项目多，信息量大，要想提高工作效率，降低成本，提高服务质量和管理水平，必须借助计算机来对酒店运行过程中的人流、物流、资金流和信息流进行输入、存储、处理和输出。

早期的国外酒店业信息化应用正是为此而设计的以替代手工操作为主而引入计算机电算系统，使员工可以利用系统来处理简单、琐碎、重复性的工作，如财务管理，可进行收银、总帐、出纳管理等；客房管理，可进行可用房查询、客房统计报表等，包括客人入住酒店后，酒店计算机管理系统可执行入住登记、收银、结帐、查询、报表生成等多种功能。这些应用对酒店实现局部科学管理、提高工作效率、改善服务质量等起到了一定的作用。但是在这一阶段的信息化应用并没有从深层次上改变传统酒店业的内部管理流程，还停留于表层，仅仅是替代手工操作或对现有流程的计算机模拟，远未达到彻底改变竞争方式和经营管理模式的要求，与目前国内许多酒店业的实施应用现状类似。

二．网络化阶段：以因特网（Internet）和数字化经济为主要特征的信息化冲击，使网络化建设也已成为酒店业整个信息化建设应用中的重要组成部分，于是以宽带高速数据网络为核心的“数字化酒店”（Cyber Hotel）也应运而生。“数字化酒店”其含义不仅仅是酒店有宽带接入线路，方便客人在酒店内域高速上网，还包含：在网上创建公司网站可供客户浏览，进行互动式的数据查询和客户自助服务功能，有市场销售、宣传推广、订房管理的功能；运行突破业务电算化功能的酒店管理MIS系统；以因特网为基础，方便员工的移动办公系统和面向社会的电子商务系统雏形。

这一阶段的应用重点是网络营销和网上实时订房业务，正所谓“网络点击，无限商机“，酒店通过网络宣传企业形象和服务，开展网上预订客房，让客人了解酒店设施，选择所需要的服务进行远程预订。而酒店与顾客通过网上互动式交流，为顾客提供更为个性化的服务，这比打价格战要高明得多。客人无论身处何处，上网就可以选择自己中意的酒店。所有这些都是基于因特网网络化，无怪乎因特网接入集团副总经理Larry Birenbaum宣称，高速互联网接入将是未来酒店基本的设施，“明日“的酒店将要以宽带网络化为特色。

三．集成化阶段：随着酒店信息化管理系统深入运用，为充分实现信息共享和行业最佳业务规范（Best Practice），酒店业信息化步入了酒店流程再造的全新的集成化应用阶段。

国际上领先的应用经验是：三分软件七分实施，软件功能主要包括：宴会与销售管理、财务管理、人力资源、前台管理、餐饮和成本控制管理、工程设备管理、采购和仓库、客房服务、商业智能分析、远程数据库交换几大模块，各个模块之间无缝集成，同时还与多种饭店智能自动化系统如门锁管理系统等有接口，包括与在线电子交易系统集成。而七分实施主要是强调应用最佳行业业务规范进行酒店业务流程再造（BPR），将传统的组织结构向顾客导向的组织结构转变，酒店流程的再造不仅是为使用电脑系统而使用电脑系统，更重要在于相应地转变和理顺酒店的组织结构，使信息技术架构同酒店的新业务流程及组织的管理目标相互适应协调，形成酒店在信息时代的新竞争优势。如对酒店企业而言，网络订房就是信息技术带来的最简单不过的变革，但任何一个现代酒店企业都不得不适应这种变革，再造酒店业务流程。

经过业务流程再造的酒店信息化应用的典型情景是：针对酒店经营管理全过程中的各个环节，酒店管理系统都有相应的功能模块来方便、快捷和规范地运转。酒店在网上宣传服务项目、酒店设施、餐饮特色、旅游景点、购物指南等卖点，客人在网上可选择预订酒店客房和服务项目，当顾客完成预订后，系统就生成了一项预订记录。

当顾客到达酒店，系统开始自动提示预订项目并在顾客确认后执行。顾客只要经过简单的手续就可以领取电子卡入住客房和消费项目。在住店过程中，顾客可以凭电子卡在酒店的其它部门签单消费。各种消费项目将通过系统迅速、精确地汇总到客人帐上。楼层服务员通过运用自动化智能技术，不用频频敲门，便可根据客房内安装的红外线安全消防监控系统，感应客人是否在房内。客房小酒吧的自动化管理，可实现自动记账和监控，提示服务员及时补充。

当客人结帐离店后，酒店管理者通过系统生成的报表汇总了解顾客的各种信息，包括顾客来源、消费项目、消费次数、需求偏好、和客人特殊要求等等。这些数据经过集成化处理后将为经营管理者制定决策提供准确且及时的信息，使酒店管理方法逐渐由经验管理转向科学管理。良好的酒店集成化应用可以保证酒店一体化地规范、精简和加速内部的业务流程，降低运作成本和提高效率，并通过实时的信息来支持精确管理运作和战略决策。相反，如果酒店的各个业务流程环节管理还孤立运作，企业内部连一个各部门相互联通的信息平台都没有，必然导致工作效率低下、人工成本上升、企业决策失误、市场反应速度缓慢等。

四．协同化阶段：进入互联网新经济时代，酒店业信息化的新追求境界是在集成化基础上的协同化应用，酒店通过互联网搭建统一的信息应用平台将酒店、客户、员工、供应商、合作伙伴等各方联为一个整体以实现纵览全局的跨行业、跨组织、跨地区，实时在线的、端对端数据无缝交换的业务协同运作，其重点在于各方联为一体直接面向顾客提供个性化服务。

随着信息时代的到来，企业的竞争方式也发生了新的环境变化。企业的竞争市场环境有如商业生态系统是由一群共同生存和发展的企业组成的，它们既相互既竞争资源，又必须保持生态平衡。互相竞争的各个企业之间，出现了新型的共生竞争关系：竞合。竞合关系迫使酒店业内相关的企业都要重新审视自身在市场中的定位，调整竞争战略，以相互协同运作进而达到共赢。

国际上酒店业信息协同化应用主要揉合了企业资源管理计划（ERP）、客户关系管理(CRM)、供应链管理(SCM)和电子商务的观点。从企业资源管理计划（ERP）角度，优化酒店价值链，对企业业务流程、组织结构再造，提升酒店管理水平；从供应链管理(SCM)角度，实现社会资源配置最优化，控制采购成本，保障供应质量；从客户关系管理(CRM)和电子商务的角度，把企业关注的焦点，逐渐转移到客户上来，帮助酒店最大限度地利用以客户为中心的资源，不断开发现有客户和潜在客户，通过改进客户价值、客户满意度以及客户的忠诚度，锐利酒店竞争优势。　　纵观国外酒店业信息化发展轨迹和趋势，我们不难看出，随着酒店业竞争的加剧，酒店之间客源的争夺越来越激烈，客房销售的利润空间越来越小，酒店需要使用更有效的信息化手段，拓展经营空间，降低运营成本，提高管理和决策效率。高层次的酒店业信息化不再是仅仅追求计算机辅助管理,而是追求建立在集成化基础上的协同化应用。

 

我国酒店业利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平，至今已有20年的历史，但起步发展较晚，只是一些浅层次应用，大多数还停留于MIS系统水平，甚至还仅限于简单的电算化和信息发布阶段，与国际酒店业先进信息化应用的差距非常突出。

信息化程度不高导致企业决策失误、市场反应速度缓慢等，已经成为制约我国酒店业进一步发展的重要瓶颈。中国信息化推进联盟副理事长张献军曾说，随着酒店信息化的发展，酒店将改变以往的经营理念和竞争模式，店内装璜、客房数量、房间设施等质量竞争和价格竞争将退居其次，取而代之的是酒店信息化竞争，信息化正改变着酒店业竞争模式。我国目前的星级评定标准，已把酒店管理的软件指标及服务方面作为主要测评手段。

有关人士也指出，中国要在20年内成为世界旅游强国，中国酒店信息化的发展就不能按部就班地，须树立前瞻性、超前意识发展之路。一般来说，借鉴、应用国外先进成熟的信息化案例，应遵循以下几点：

l       更新观念、转变态度，不能因为有畏难情绪而将国外先进信息化应用模式拒之门外，也不能在对企业现状没有清醒认识的前提下，就盲目地投入巨资，带来变革风险；

l       先进信息化应用不能只是对现有流程的简单模拟或仅仅实现了有关数据的局部共享，而忽略了导入先进信息化应用的初衷是引进新的管理思想，改变传统管理模式，提升企业国际竞争力；

l       三分软件七分实施，导入先进信息化应用无异于缔造一个全新的经营管理模式，要重视优化酒店价值链，对酒店业务流程和组织结构再造，从酒店内部看，解决信息沟通迟缓、决策速度慢、不适应市场变化等；从酒店外部看，解决企业间缺乏明确和真正密切的协作关系、互动及时性难以得到保证等问题；

l       善于学习、移植和引进最佳行业业务规范（Best Practice）和经验做法，并结合企业情况进行创新；

l       善于利用专家咨询队伍。在选择专家咨询队伍时，除了考虑常规的因素如实施顾问的能力和经验外还应重点考察是否有前瞻性、超前意识。

 

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